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伊江島の塩みーぐるましゅ粗塩(漬物用)

¥1,000 税込

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新月と満月に、汲み上げた海水で、炊き上げた塩
粗塩を、さらに少し細かく作りました。漬物に最適です。使い分けると塩の特徴が活かされます。

粗塩の使い方として
*食材100gに対して、粗塩1.5%～2.0%の割合で、全体に振り掛け少ししんなりするまで揉み込み、ビニール袋に入れ、更に軽く揉み、冷蔵庫に、１日～２日寝かせて洗わずそのままミネラルごと頂いて下さい。お好みによりオリーブオイルやドレッシング等チョイ足しで、食材本来の味が楽しめます。

*マグネシウムは、目の疲れ、足のつり等に少し粗塩を、舐めると改善されます。


生産量が、希少なので、在庫切れの場合は、注文予約になり

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